Home » Archives for Agustus 2013
Resep Bunda - Anak-anak biasanya sering menolak untuk makan sayur. Agar lebih menarik, anda bisa memotong sayuran yang digunakan dalam resep sayur sop ini menjadi bentuk yang unik. Misalnya, wortel dibuat menjadi bentuk bunga. Kentang dipotong menggunakan cetakan kue aneka bentuk. Mengganti makaroni dengan fusili, farfalle (pasta berbentuk kupu-kupu), conchiglie (pasta berbentuk kerang). Pastinya tindakan ini akan menambah waktu persiapan anda dalam menyiapkan hidangan, namun hasilnya akan sebanding dengan lahapnya putra-putri anda menyantap sayur.
Bahan-bahan yang di perlukan:
½ ekor ayam broiler, potong jadi 10 bagian
1.5 liter air
100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm
100 gr kentang, iris dadu 2 cm
150 gr kembang kol, iris per kuntum
100 gr daun kol, iris ukuran 3×3 cm
3 batang daun bawang, iris 2 cm
3 batang daun seledri, ikat simpul
100 gr makaroni, rendam air panas
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm merica butir
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sachet bumbu kaldu ayam
Cara membuat :
1. Rebus ayam hingga matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Tambahkan 500 ml air dan didihkan kembali.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu.
3. Masukkan kentang, wortel dan daun seledri, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus, masak hingga semua sayuran hampir matang. Lalu masukkan daun bawang dan makaroni.
5. Biarkan sebentar hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan hangat.
Selamat mencoba..
[Continue reading...]
Resep Bunda - Sawi, merupakan sayuran yang kaya akan vitamin dan serat yang penting bagi tubuh. Dipercaya sawi hijau mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Juga mampu mencegah osteoporosis karena kandungan kalsium-nya yang tinggi. Saat berpuasa, tubuh akan kekurangan asupan air pada jam-jam tertentu. Akibatnya sering timbul keluhan sembelit. Untuk itu menngkonsumsi makanan yang banyak mengandung serat seperti dalam sawi hijau sangat disarankan.
Bahan-bahan:
300 gr sawi hijau
6 buah cabai merah keriting, iris serong
6 buah cabai rawit, iris serong
2 buah tomat
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
½ sachet bumbu penyedap rasa udang
1 sdt garam
½ sdt gula
3 siung bawang putih, cincang, goreng kering
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah dan cabai rawit, daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan sawi, tumis hingga sedikit layu.
3. Beri garam, bumbu penyedap, dan gula. Angkat, taburi dengan bawang putih goreng, sajikan hangat.
Makanan berwarna hijau terkadang tidak disukai anak, sehingga mereka malas mengonsumsi sayur ini. Agar lebih menarik bagi anak-anak, anda bisa menambahkan bakso sapi atau bahan pelengkap lainnya yang disukai oleh anak anda. Selamat berkreasi dengan resep tumis sawi yang kami sajikan, semoga anda menyukainya.
Note:
Tips saat mengolah sawi hijau, agar rasa pahit dari sayur ini tidak terlalu terasa, sebaiknya menggunakan sedikit lebih banyak bawang putih cincang yang di goreng sebagai taburan. Rasa bawang putih yang gurih akan membuat rasa pahit dari sawi hijau sedikit tersamarkan.
[Continue reading...]
Resep Bunda - Cara membuat tahu bulat dan resep tahu bulat – Berikut ini resep masakan yang bisa dicoba siapa tahu bisa menghasilkan kalau dijual itung-itung menambah penghasilan kita..? Tahu bulat adalah makanan yang berasal dari kota Tasikmalaya yang sekarang menjadi makanan khas daerah tersebut atau lebih dikenal dengan tahu bulat Tasikmalaya. Resep tahu bulat goreng bentuknya bulat seperti bola pingpong dan resep membuat tahu bulat ini telah dicampuri dengan bumbu bumbu dan bahan lainnya sehingga tahu ini memiliki rasa yang gurih dan enak, rata-rata resep bikin tahu bulat Tasikmalaya ini memiliki rasa ikan yang khas sehingga bikin orang pada ketagihan.
Bahan dan resep tahu bulat:
Tahu putih 4 potong
Minyak goreng 1 liter
Bumbu yang dihaluskan :
Bawang putih 3 siung
Merica bubuk 1 sendok teh
Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
Garam, secukupnya
Gula pasir 1/4 sendok teh
Cara membuat Tahu Bulat :
Masukkan tahu dalam mangkuk yang agak besar
Kemudian simpan dalam lemari pendingin ( bukan freezer ) selama semalam
Buang airnya jika muncul
Tumbuk atau remat-remat tahu hingga halus
Tambahkan bumbu halus dan kemudian aduk rata
Bentuklah menjadi bulat hingga adonan habis
Kemudian panaskan minyak, goreng tahu selagi masih dingin hingga kuning kecokelatan
Setelah matang angkat dan tiriskan
Resep tahu bulat ini untuk 10 buah tahu bulat.
[Continue reading...]
