Resep Sayur Asam Sunti

 

Resep Bunda - Bagi Anda pecinta sayur asam, Anda harus mencoba resep Sayur Asam yang satu ini. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan jagung sesuai selera.

Resep Bahan Sayur Asam Sunti :

    200 gram nangka muda, dipotong-potong
    4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
    1 ikat (200) gram daun ubi jalar, dipetiki
    15 gram daun melinjo, dipotong-potong
    1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    7 butir bawang merah, diiris tipis
    4 siung bawang putih, diiris tipis
    1 lembar daun salam
    2 cm lengkuas, dimemarkan
    2 1/4 sendok teh garam
    1/2 sendok makan gula pasir
    3 buah cabai hijau besar, dipotong serong 1/2 cm, dibuang bijinya
    3 buah cabai rawit merah, diiris serong
    7 buah asam sunti
    2 buah belimbing sayur, dibelah dua memanjang

Cara Membuat Sayur Asam Sunti :
 
1. Rebus santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan gula pasir sampai mendidih.

2. Masukkan nangka muda. Masak sampai matang. Tambahkan kacang panjang, daun ubi jalar, daun melinjo, cabai hijau besar, cabai rawit merah, asam sunti, dan belimbing sayur. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba