Resep Perkedal Daging Jumbo

Resep Bunda - Yang namanya perkedel saya rasa semua pasti suka. Apalagi Perkedel Daging Jumbo ala Padang yang satu ini. Wah..nikmatnya jika dihidangkan saat berbuka puasa.  Menggoreng Perkedel Jumbo usahakan dengan api sedang karena mudah sekali gosong, serta usahakan lebih berhati-hati pada saat menggoreng.

Resep Bahan Perkedel Daging Jumbo :

    kentang 1000 gram
    daging giling 250 gram
    seledri cincang 4 sendok makan
    bawang goreng 4 sendok makan
    kuning telur 2 butir
    putih telur 3 butir
    garam 1/2 sendok teh
    pala bubuk 1/2 sendok teh
    merica bubuk 1 sendok teh
    penyedap rasa secukupnya
    minyak goreng 500 ml, untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Daging Jumbo :
 
1. Bersihkan kentang, potong-potong lalu goreng setengah kering. Sisihkan. 
2. Haluskan kentang hingga rata. 
3. Campur kentang halus, daging giling, bawang goreng, seledri cincang, garam, pala bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. 
4. Masukkan kuning telur, aduk rata. Bentuk bulat pipih dengan ukuran jumbo. 
5. Celupkan dalam putih telur hingga rata, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat, sisihkan.

Untuk 4 porsi
 
Selamat mencoba