Resep Ayam Goreng Kering

Resep Bunda - Daging ayam memang tidak membosankan jika kita bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan yang lezat. Salah satunya adalah Ayam Goreng Kering khas Padang ini. Ayam Goreng Kering ini rasanya sangat gurih dan nikmat. Yang perlu diingat adalah pada saat menggoreng ayam usahakan dengan api besar dan jangan terlalu lama saat menggoreng. Ayam yang dihasilkan kering dan warna tidak terlalu cokelat.

Resep Bahan Ayam Goreng Kering :

    paha ayam 3 buah
    minyak goreng 1000 ml, untuk menggoreng

Resep Bumbu Halus Ayam Goreng Kering :

    bawang merah 10 butir
    ketumbar 1 sendok makan
    bawang putih 5 siung
    jahe 1 cm
    garam secukupnya
    jinten 1 sendok teh
    air 1500 ml

Cara Membuat Ayam Goreng Kering :

1. Bersihkan ayam, ungkep ayam dengan air dan bumbu halus, aduk rata biarkan mendidih dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan.
 2. Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan, goreng ayam hingga kecokelatan.
 3. Sajikan.

Untuk 3 porsi