Resep Bahan Nastar Durian Roll :
mentega 150 gram
margarin 150 gram
gula halus 150 gram
kuning telur 4 butir
putih telur 2 butir
tepung terigu 450 gram
susu bubuk 50 gram
baking powder 1 sendok teh
Resep Bahan Olesan Nastar Durian Roll :
kuning telur 2 butir
madu 25 ml
Resep Bahan Isi Nastar Durian Roll :
daging durian 750 gram
gula pasir 150 gram
air 75 ml
Cara Membuat Nastar Durian Roll :
1. Isi : Campur gula dan air, masak hingga mengental. Masukkan durian, aduk perlahan di atas api sedang hingga adonan menjadi selai. Angkat dan dinginkan. Masukkan dalam plastik segitiga.
2. Campur mentega, margarin dan gula halus, aduk dengan sendok kayu hingga lembut dan rata.
3. Masukkan kuning telur dan putih telur satu persatu sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. Diamkan adonan dalam lemari pedingin selamaa 1 jam.
4. Tipiskan adonan setebal 2 mm memanjang, semprotkan selai di salah satu sisi adonan. Gulung dan padatkan.
5. Potong gulungan sepanjang 3 cm, atur di atas loyang bersemir margarin.
6. Gulung di atas bambu untuk menggulung Sushi atau papan bergerigi.
7. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celcius hingga matang selama kurang lebih 25-40 menit. Angkat dan dinginkan.
8. Atur dalam wadah kedap udara, sajikan.
Untuk 1.400 gram
Selamat mencoba
0 komentar:
Posting Komentar