Resep Rempeyek Kacang Hijau

Resep Bunda - Enaknya makan rempeyek yang gurih dan renyah. Kalo Rempeyek Teri atau Rempeyek Kacang Tanah sih udah sering. Kalo Rempeyek Kacang Hijau??? Penasaran??? Anda berani mencoba Resep Rempeyek Kacang Hijau?? Nah ini dia resepnya…

Resep Rempeyek Kacang Hijau :
    50 gram kacang hijau, direndam semalam
    3 sendok makan rebon, disangrai
    100 gram tepung beras
    1 sendok makan tepung sagu
    200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
    1 kuning telur
    minyak untuk menggoreng

Resep Bumbu Halus Rempeyek Kacang Hijau :
    3 siung bawang putih
    6 butir kemiri, disangrai
    3/4 sendok teh ketumbar
    1/4 sendok teh merica
    2 cm kencur
    1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau :
 
1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, daun jeruk, dan bumbu halus.
2. Tambahkan kuning telur dan rebon. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok sayur. Tabur kacang hijau. 
4. Tuang adonan di pinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Goreng sampai matang.

Untuk 300 gram

Selamat mencoba Resep Rempeyek Kacang Hijau